雞汁金蒜煎魚扒

雞汁金蒜煎魚扒

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魚扒吸乾水，鮮味雞汁會迅速被吸收，塗上一層粟粉，會煎得更金黃香脆。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 比目魚扒或其他 2件(約300克)
  • 蒜茸 4湯匙
  • 蔥粒 2湯匙
  • 家樂牌鮮味雞汁 ½茶匙

  • 醃料

  • 家樂牌鮮味雞汁 1 ½茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙

做法

  • 魚扒洗淨吸乾水，塗勻醃料備用。
  • 燒熱油下魚扒以中慢火煎至兩面金黃色，放碟上。
  • 蒜茸用2湯匙油爆至金黃色，加1/2茶匙鮮味雞汁及蔥粒拌勻，鋪魚扒上即成。

  • 下廚小貼士

    魚扒吸乾水，鮮味雞汁會迅速被吸收，塗上一層粟粉，會煎得更金黃香脆。
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