胡椒豬肚火鍋湯底

胡椒豬肚火鍋湯底

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急凍豬肚較新鮮豬肚容易清洗,配合白胡椒粒和濃湯寶,更可把雪藏味道辟走。

  • 準備時間1 Hours

材料

  • 家樂牌濃湯寶豬骨濃湯 2粒
  • 急凍豬肚 1個
  • 白胡椒粒 1湯匙
  • 鮮白果 1湯匙
  • 酸菜 半棵
  • 水 6碗 (約1500毫升)

做法

  • 豬肚洗淨;酸菜洗淨切塊;白果去殼去芯。
  • 先用熱水煮豬肚30分鐘。
  • 將6碗水煮滾,加入家樂牌濃湯寶、豬肚、白胡椒粒、白果及酸菜同煮10分鐘即成火鍋湯底。
  • 下廚小貼士

    急凍豬肚較新鮮豬肚容易清洗,配合白胡椒粒和濃湯寶,更可把雪藏味道辟走。
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