椰子滑雞火鍋湯底

椰子滑雞火鍋湯底

湯底中,加性涼的雪耳或清補的黃耳,便可中和椰子和雞的溫燥。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 2粒
  • 椰子 1個
  • 雞 半隻
  • 杞子 1湯匙
  • 水 6碗 (約1500毫升)

做法

  • 椰子去殼切塊,留椰子水;雞洗淨。
  • 將6碗水和家樂牌濃湯寶煮滾,加入椰子、杞子和雞同煮15分鐘,倒入椰子水,即成火鍋湯底。
  • 下廚小貼士

    湯底中,加性涼的雪耳或清補的黃耳,便可中和椰子和雞的溫燥。
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