清蒸魚

清蒸魚

清蒸魚最好選擇新鲜活魚,配上鲜露,這樣才能保証魚的味道既鮮美又有營養。鮮露汁中可以加入適量雞粉使魚更入味,口味更好。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 魚 1條
  • 葱段 少許
  • 薑片 3片
  • 辣椒絲 少許
  • 芫茜 少許
  • 家樂牌鮮露 3茶匙
  • 水 適量
  • 油 適量

做法

  • 將魚去除內臟,去鱗,洗淨,放碟上備用。將薑片和葱段置於魚上。
  • 燒熱水,隔水大火蒸10分鐘至熟。
  • 將鮮露加入少量水,均匀地澆於魚身,撒上辣椒絲,淋上熱油,撒上芫茜即成。
  • 下廚小貼士

    清蒸魚最好選擇新鲜活魚,配上鲜露,這樣才能保証魚的味道既鮮美又有營養。鮮露汁中可以加入適量雞粉使魚更入味,口味更好。
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