酸辣粉

酸辣粉

煮薯粉時在熱水中加鹽,可以使薯粉入味更有彈性。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 家樂牌濃湯寶鮮雞清湯 1粒
  • 家樂牌辣鮮露 2茶匙
  • 薯粉 250克
  • 生菜 100克
  • 香醋 2茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 花生碎 2湯匙
  • 鹽 適量
  • 油 適量
  • 蔥花 少許
  • 水 3碗(750毫升)

做法

  • 煲滾水,加少許鹽,將薯粉煮熟後備用。
  • 將煲加熱,加入油、蔥爆香,再加水和家樂牌濃湯寶煲滾。
  • 加米粉、生菜、醋、辣鮮露、麻油煮滾後,撒上蔥花、花生碎即可。
  • 下廚小貼士

    煮薯粉時在熱水中加鹽,可以使薯粉入味更有彈性。
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