粟米排骨湯

粟米排骨湯

燉煮肉類都要先飛水,既可以將血污煮出,也可減少一部分脂肪,使燉出的湯色清澈而且不油膩。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 家樂牌濃湯寶豬骨濃湯 1粒
  • 排骨 350克
  • 粟米 2條
  • 紅蘿蔔 半條
  • 薑片 少許
  • 蔥 少許
  • 水 3碗(750毫升)

做法

  • 排骨洗淨切塊,飛水備用。
  • 粟米洗淨切幼段,紅蘿蔔去皮切塊備用。
  • 將家樂牌濃湯寶和水攪勻煲滾後,加入所有材料,煲滾後轉小火煲15分鐘,調味即可。
  • 下廚小貼士

    燉煮肉類都要先飛水,既可以將血污煮出,也可減少一部分脂肪,使燉出的湯色清澈而且不油膩。
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