西洋菜豬潤湯

西洋菜豬潤湯

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為使豬潤出味及吃時口感嫩滑,可先加入三分二豬潤煮10分鐘出味,最後5分鐘才加入剩餘豬潤。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 家樂牌濃湯寶豬骨濃湯 1粒
  • 西洋菜 300克
  • 豬潤 200克
  • 薑 2片
  • 水 6碗 (約1500毫升)
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 薑汁 2茶匙
  • 紹興酒 1茶匙

做法

  • 豬潤切片與醃料拌勻;西洋菜洗淨。
  • 將家樂牌濃湯寶、6碗水和薑煮滾,加入西洋菜和豬潤同煮15分鐘,即成。
  • 下廚小貼士

    為使豬潤出味及吃時口感嫩滑,可先加入三分二豬潤煮10分鐘出味,最後5分鐘才加入剩餘豬潤。
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