雙色魚卷菠菜麵

雙色魚卷菠菜麵

若喜歡清淡口味者,可將鯪魚卷隔水蒸10分鐘,然後切卷。

  • 準備時間45 分鐘

材料

  • 家樂牌濃湯寶鮮雞清湯 1粒
  • 露筍 2條
  • 鯪魚肉 250克 (半斤)
  • 甘筍 2條
  • 菠菜麵 120 克 (2個)
  • 水 3碗 (750毫升)

做法

  • 先將甘筍去皮切條,露筍洗淨切頭備用。
  • 鯪魚肉放保鮮紙上鋪平,放上甘筍及露筍捲起。
  • 燒熱油,原條下鑊煎至兩面金黃色,盛起。
  • 將家樂牌濃湯寶和水攪勻煮滾,下菠菜麵灼熟,置碗中備用。
  • 鯪魚卷切件鋪上麵面即成。
  • 下廚小貼士

    若喜歡清淡口味者,可將鯪魚卷隔水蒸10分鐘,然後切卷。
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