周打蜆湯

周打蜆湯

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 家樂牌金華火腿味雞湯粒 1粒
  • 水 1公升(約4碗)
  • 蜆 約1斤
  • 灼蜆水 1杯
  • 急凍雜菜粒 200克
  • 梳打餅 4至6塊
  • 薯仔 1個
  • 洋蔥 半個
  • 淡奶 適量
  • 家樂牌鷹粟粉 適量

做法

  • 水4碗連同蜆水1杯滾起,加入洋蔥及薯仔中火煲15分鐘。
  • 加入雜菜粒及家樂牌金華火腿味雞湯粒同滾5分鐘。
  • 加入淡奶與鷹粟粉,中慢火攪拌成忌廉湯。
  • 放入調味及蜆同滾(約1分鐘)。餅乾待食用時分別放上湯面,香脆兼且口感獨特。
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