銀芽炒三絲

銀芽炒三絲

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三絲可隨意因應材料供應而更改,選用冬菇、雲耳、榨菜、竹筍也是合味的選擇!

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 芽菜 150g克(去頭尾)
  • 紅蘿蔔 60克 (切絲)
  • 洋蔥 半個 (切絲)
  • 梅頭肉 150g克
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 調味

  • 家樂牌鮮味雞汁 1湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 水 2湯匙
  • 醃料

  • 家樂牌鮮味雞汁 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙

做法

  • 梅頭肉切絲,醃15分鐘; 熱鑊下油,炒熟肉絲,盛起備用。
  • 熱鑊下油,爆香蒜蓉,加入洋蔥炒至軟身,再加入紅蘿蔔和芽菜同炒,肉絲回鑊,注入調味料煮至收汁即成。
  • 下廚小貼士

    三絲可隨意因應材料供應而更改,選用冬菇、雲耳、榨菜、竹筍也是合味的選擇!
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