甜椒炒雞球

甜椒炒雞球

雞扒加入鷹粟粉同醃,肉質更嫩滑

  • 準備時間10 分鐘
  • 烹調時間25 分鐘

材料

  • 急凍雞扒1件(切件)
  • 紅椒1/2個
  • 青椒1/2個
  • 黃椒1/2個
  • 蒜蓉1湯匙
  • 調味

  • 家樂牌雞粉1/2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉1/2茶匙
  • 水2湯匙
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉1/2茶匙

做法

  • 雞扒解凍,去皮後醃15分鐘; 熱鑊下油,將雞扒煎至8成熟,盛起備用
  • 三色椒去椗去芯,切塊備用
  • 熱鑊下油,爆香蒜蓉,加入三色椒同炒
  • 雞扒回鑊,注入調味料快手兜勻即成
  • 下廚小貼士

    雞扒加入鷹粟粉同醃,肉質更嫩滑
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