黑椒炒豬頸肉

黑椒炒豬頸肉

黑椒炒豬頸肉

豬頸肉要打斜切,肉質會較好,不會鞋口。

  • 準備時間10 分鐘
  • 烹調時間25 分鐘

材料

  • 急凍豬頸肉 1件 (約250克)
  • 粟米仔 6條 (開邊)
  • 洋蔥 1/3個 (切絲)
  • 調味

  • 黑椒碎 少許
  • 家樂牌雞粉 1/2茶匙
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1/2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 黑椒碎 少許

做法

  • 豬頸肉解凍,打斜切片,醃15分鐘,落鑊炒至7成熟,盛起備用
  • 熱鑊下油,爆香洋蔥,加入粟米仔兜勻
  • 豬頸肉回鑊,加入調味料快手兜炒即成
  • 下廚小貼士

    豬頸肉要打斜切,肉質會較好,不會鞋口。
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