奶油炒娃娃菜

奶油炒娃娃菜

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選購娃娃菜時,挑選體積細小、質感結實的為佳,這樣的娃娃菜不但口感嫩滑,亦較鮮甜

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 娃娃菜 2-3棵 (約300克/ 半斤)
  • 牛油 1湯匙
  • 調味

  • 家樂牌雞粉 1/2羹
  • 芡汁

  • 粟粉1湯匙
  • 清水80毫升

做法

  • 娃娃菜洗淨後,用手將葉片分開。備用
  • 於鑊內以中高火加熱少許油,放入娃娃菜,將100毫升清水加入,煮3分鐘。當娃娃菜開始軟身,加入家樂牌雞粉,炒勻
  • 加入牛油,溶化後與娃娃菜拌勻
  • 將生粉水加入快炒。上碟,即成
  • 下廚小貼士

    選購娃娃菜時,挑選體積細小、質感結實的為佳,這樣的娃娃菜不但口感嫩滑,亦較鮮甜
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