鳳梨炒蝦球

鳳梨炒蝦球

新鮮菠蘿先浸過鹽水,口感會更爽滑並有助提升味道,令果肉更美味

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 大蝦 12隻
  • 新鮮菠蘿 3片(約180克)
  • 紅洋蔥半個 (切絲) (約150克)
  • 紅椒1個 (切塊) (約150克)
  • 調味

  • 家樂牌鮮味雞汁 3茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 水 50毫升

做法

  • 蝦用刀開背,去殼 (保留尾部),挑去蝦腸,洗淨備用
  • 菠蘿切塊,浸鹽水備用
  • 熱鑊下油,爆香洋蔥,再加入紅椒和蝦炒熟,注入調味料拌勻,最後加入菠蘿快炒1分鐘即成
  • 下廚小貼士

    新鮮菠蘿先浸過鹽水,口感會更爽滑並有助提升味道,令果肉更美味
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