百花釀豆腐

百花釀豆腐

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  • 準備時間45 分鐘

材料

  • 蝦膠 180克
  • 蒸煮豆腐 1件
  • 馬蹄 6粒
  • 紅蘿蔔 30克
  • 醃料

  • 家樂牌鮮味雞汁 1/2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙

做法

  • 蝦膠醃15分鐘,紅蘿蔔及馬蹄去皮切細粒,放入蝦膠拌勻
  • 豆腐切件,置於蒸碟備用
  • 豆腐撲上2湯匙鷹粟粉,釀入蝦膠,隔水大火蒸12分鐘即成
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