三色釀雞翼

三色釀雞翼

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雞翼拆骨方法,先於其中一端用廚剪小心剪開,翻開外皮,一直剪開骨和似光相連的部份至另一端,小心剪開確保沒有碎骨留下即成

  • 準備時間1 Hours

材料

  • 紅蘿蔔 1/3條 (約3克)
  • 溫室青瓜 1/2條 (約40克)
  • 鮮冬菇 3隻 (約30克)
  • 急凍雞中翼 8隻
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1/2茶匙
  • 家樂牌雞粉 1/2茶匙
  • 胡椒粉 少許

做法

  • 雞翼解凍拆骨,醃15分鐘備用
  • 紅蘿蔔去皮切條; 青瓜及鮮冬菇切條備用
  • 紅蘿蔔、青瓜及鮮冬菇釀入雞翼
  • 熱鑊下油,慢火將雞翼煎至全熟即成
  • 下廚小貼士

    雞翼拆骨方法,先於其中一端用廚剪小心剪開,翻開外皮,一直剪開骨和似光相連的部份至另一端,小心剪開確保沒有碎骨留下即成
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