土匪雞翼

土匪雞翼

為確保雞翼完全煎熟,可將鑊蓋蓋上煮3分鐘,然後將雞翼反轉再煎。

  • 準備時間45 分鐘

材料

  • 雞翼 1磅
  • 黑芝麻 1湯匙,已烤熟
  • 蒜頭 2粒,切成蓉
  • 薑 10克,切成蓉
  • 醃料

  • 雞肉醃料:
  • 家樂牌雞粉 3羹
  • 紹興酒 2湯匙
  • 孜然粉 1湯匙
  • 五香粉 1茶匙
  • 糖 1茶匙

做法

  • 將蒜頭及薑切成碎末。
  • 大碗內將雞翼及家樂牌雞粉拌勻後,加入其他醃料,用手拌勻,醃約15分鐘。
  • 鑊內加入適量油,用中火加熱,放入蒜蓉及薑蓉炒香,加入雞翼煎至兩面呈金黃色。
  • 將雞翼盛於碟中,撒上黑芝蔴,即成。
  • 下廚小貼士

    為確保雞翼完全煎熟,可將鑊蓋蓋上煮3分鐘,然後將雞翼反轉再煎。
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