白蘿蔔蝦米炒肉絲

白蘿蔔蝦米炒肉絲

4 (1) | 請評分
Close

選擇以下評分

烹調時加入少許糖可令白蘿蔔更加香甜。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 白蘿蔔 300克
  • 瘦肉 200克
  • 唐芹 80克
  • 蝦米 30克
  • 清水 150毫升
  • 調味

  • 家樂牌鮮味雞汁 2湯匙
  • 醃料

  • 豬肉醃料:
  • 家樂牌鮮味雞汁 1/2湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 胡椒粉 1/4茶匙

做法

  • 白蘿蔔去皮,切成4厘米長厚條,唐芹切成4厘米長段。瘦肉切薄片後以醃料醃5分鐘。
  • 鍋入加入少許油,以大火加熱,放入蝦米炒1分鐘爆香,撈起備用。
  • 於同一鍋內放入豬肉炒至半熟,撈起備用。
  • 白蘿蔔條放入鍋內炒,加入家樂牌鮮味雞汁及清水,煮6-8分鐘。白蘿蔔會開始變軟(不需完全軟焾),加入唐芹及豬肉,炒4-5分鐘至豬肉全熟。
  • 盛於碟中,撒上蝦米。即成。
  • 下廚小貼士

    烹調時加入少許糖可令白蘿蔔更加香甜。
close