蘆筍清炒芋絲

蘆筍清炒芋絲

如選用比較粗大的蘆筍,可將近根部的小部份切掉,並削走粗硬的表層纖維,可令蘆筍入口更加爽嫩。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 蘆筍 300克
  • 芋絲 250克
  • 紅蘿蔔 100克,切片
  • 薑 20克,切片
  • 水 150毫升
  • 調味

  • 家樂牌鮮味雞汁 2湯匙

做法

  • 蘆筍切成4厘米長段。
  • 鍋內加入少許油,以大火加熱,放入蘆筍炒1分鐘,加入1/2湯匙家樂牌鮮味雞汁炒勻。撈起備用。
  • 於同一鍋內,放入薑及芋絲,以1湯匙家樂牌雞汁調味,加水以大火煮3分鐘。
  • 將蘆筍及紅蘿蔔回鍋,加入1/2湯匙家樂牌鮮味雞汁快炒,即成。
  • 下廚小貼士

    如選用比較粗大的蘆筍,可將近根部的小部份切掉,並削走粗硬的表層纖維,可令蘆筍入口更加爽嫩。
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