重慶雞煲

重慶雞煲

4 (1) | 請評分
Close

選擇以下評分

這道湯底味道非常香濃,建議在食用之前2分鐘加入一些蔥花和香菜,可以增加湯底的香味,更使得味道更加清新。但也不宜加得太早,蔥和香菜煮得太久就會失去原有的香甜味道了。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 雞 半隻(約400克)
  • 湯底
  • 水 6碗(約1500毫升)
  • 家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 2粒
  • 花椒 15克
  • 乾紅尖椒 6-8個
  • 八角 6-8個
  • 蔥 40克,切碎(可選)
  • 香菜 40克,切碎(可選)

做法

  • 將雞斬成中等大小的塊,備用。
  • 高火煮滾一鍋水,放入濃湯寶 ,雞塊,花椒,乾紅尖椒和八角,加蓋煮至雞肉全熟。加入喜歡的配菜食用即成。
  • 下廚小貼士

    這道湯底味道非常香濃,建議在食用之前2分鐘加入一些蔥花和香菜,可以增加湯底的香味,更使得味道更加清新。但也不宜加得太早,蔥和香菜煮得太久就會失去原有的香甜味道了。
close