鍋貼小棠菜

鍋貼小棠菜

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鍋貼小棠菜放涼後才切件,便不容易散開

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 小棠菜160克
  • 雞蛋2隻
  • 白芝麻1湯匙
  • 調味

  • 家樂牌雞粉1/2茶匙
  • 胡椒粉少許
  • 家樂牌鷹粟粉2湯匙

做法

  • 小棠菜洗淨切碎,飛水1分鐘,撈起瀝乾,放涼備用
  • 蛋打勻,加入調味料及白芝麻拌勻至幼滑,加入小棠菜碎拌勻
  • 熱鑊下油,倒入麵糊,轉慢火將兩面煎至金黃,盛起放涼
  • 下廚小貼士

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