肉絲炒蘆荀

肉絲炒蘆荀

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幼身蘆荀只需簡單清洗便可; 粗身蘆荀需刨去表面硬皮才切段烹煮

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 梅頭肉150克
  • 幼身蘆荀1盒 (180克)
  • 蒜蓉1湯匙
  • 調味

  • 家樂牌雞粉1茶匙
  • 糖1/2茶匙
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉半茶匙
  • 紹酒1/4茶匙
  • 麻油少許

做法

  • 梅頭肉切絲,醃15分鐘,熱鑊下油,將肉絲炒熟,盛起備用
  • 蘆荀洗淨,切段備用
  • 熱鑊下油,爆香蒜蓉,加入蘆荀兜炒至半熟,肉絲回鑊,下調味兜勻即成
  • 下廚小貼士

    幼身蘆荀只需簡單清洗便可; 粗身蘆荀需刨去表面硬皮才切段烹煮
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