肉鬆雜豆生菜包

肉鬆雜豆生菜包

4 (1) | 請評分
Close

選擇以下評分

此菜式變化十分多,可加入切粒珍珠荀、蘑菇片、粟米粒等不同食材,增加口感。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 免治豬300克
  • 雜豆 180克
  • 菜芯粒80克
  • 洋蔥80克
  • 生菜1個 (撕出12片)
  • 蒜蓉1湯匙
  • 調味

  • 家樂牌雞粉1/2茶匙
  • 糖1/2茶匙
  • 紹酒1/4茶匙
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉1茶匙
  • 紹酒1/4茶匙

做法

  • 免治豬肉醃15分鐘,熱鑊下油,將免治豬肉炒熟,盛起備用
  • 洋蔥切碎; 生菜撕開,修剪一下葉邊備用; 雜豆解凍,飛水1分鐘,盛起瀝乾
  • 熱鑊下油,爆香蒜蓉,加入洋蔥兜炒至半透明,加入雜豆、菜芯粒及肉碎同炒,下調味兜勻
  • 餸料上碟,拌以生菜享用
  • 下廚小貼士

    此菜式變化十分多,可加入切粒珍珠荀、蘑菇片、粟米粒等不同食材,增加口感。
close