草菇炒雙花

草菇炒雙花

草菇用薑蔥水汆水,可去除霉味

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 西蘭花200克
  • 椰菜花200克
  • 草菇10粒
  • 蔥1條
  • 薑片2片
  • 蒜蓉1湯匙
  • 調味

  • 家樂牌雞粉1/2茶匙
  • 糖1/4茶匙

做法

  • 西蘭花及椰菜花摘成小朵然後洗淨; 蔥切段備用
  • 草菇於底部界十字,煮滾水,加入薑片、蔥段及草菇,汆水1針鐘,盛起瀝乾
  • 熱鑊下油,爆香蒜蓉,下西蘭花及椰菜花兜勻,加入草菇和調味料兜炒即成
  • 下廚小貼士

    草菇用薑蔥水汆水,可去除霉味
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