雞脾菇炒年榚

雞脾菇炒年榚

3 (1) | 請評分
Close

選擇以下評分

如果年榚片黏在一起,開水喉用水沖散就可以

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 雞脾菇2條
  • 切片上海年榚250克
  • 免治豬肉200克
  • 翠玉瓜1條
  • 蒜蓉1湯匙
  • 調味

  • 家樂牌鮮味雞汁1湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉1/2茶匙
  • 水100毫升
  • 麻油1/4茶匙
  • 醃料

  • 家樂牌鮮味雞汁1茶匙
  • 家樂牌鷹粟1/2茶匙

做法

  • 免治豬肉醃15分鐘,熱鑊下油,將免治豬肉炒熟,盛起
  • 雞脾菇及翠玉瓜切片備用; 煮滾水,加入年榚片煮10分鐘,盛起瀝乾
  • 熱鑊下油,爆香蒜蓉,加入上海年榚片及雞脾菇炒至軟身 (可灒入少許水份防黏底)
  • 豬肉回鑊,注入味料煮至收汁即成.
  • 下廚小貼士

    如果年榚片黏在一起,開水喉用水沖散就可以
close