雙筍炆排骨

雙筍炆排骨

排骨要更入味,可加少許麻油及胡椒粉同醃

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 冬筍180克
  • 甘筍150克
  • 排骨400克
  • 乾蔥2 粒
  • 蔥花2茶匙
  • 汁料

  • 家樂牌濃湯寶豬骨濃湯1粒
  • 水1碗 (約250毫升)

做法

  • 排骨洗淨; 甘荀去皮切片;筍切片; 乾蔥切碎備用
  • 熱鑊下油,爆香乾蔥,加入排骨炒至七成熟
  • 加入甘荀及鍋筍煎香,下汁料拌勻煮滾,轉慢火蓋上鑊蓋,煮約10分鐘至收汁,灑上蔥花即成
  • 下廚小貼士

    排骨要更入味,可加少許麻油及胡椒粉同醃
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