嫩香雞肉小黃瓜意粉

嫩香雞肉小黃瓜意粉

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  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 意大利麵條 375克
  • 花嘜植物牛油 40克
  • 大蒜2瓣 切碎
  • 去皮雞胸肉350克 切片
  • 小黃瓜6個 磨蓉
  • 檸檬1個 皮磨碎
  • 西芹 1湯匙 切碎
  • 蔥3段 切成薄片
  • 碎巴馬芝士 2湯匙
  • 酸忌廉 1/4杯

做法

  • 根據包裝指示煮熟意粉。
  • 同時,把植物牛油熱融在鍋底, 加入大蒜及雞,將雞肉炒至金黃色。後加入小黃瓜煮至軟身。
  • 將檸檬皮,西芹,洋蔥和巴馬芝士放在碗上。
  • 撈起意粉去水,並加入到小黃瓜和大蒜攪勻。加入酸忌廉和一半的芝士混合物。慢火輕輕攪拌至熱透。撒上剩餘的芝士混合,再重複做一次。
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