核桃味紅蘿蔔迷你鬆餅

核桃味紅蘿蔔迷你鬆餅

不要過份混合鬆餅材料是非常重要的,即使混合物會出現不完全混合亦可,鬆餅頂部外觀上似椰菜花表面即表示顯示內部柔軟。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 鬆餅:
  • 自發粉1 1/2杯
  • 全麥自發粉1/2杯
  • 肉桂粉1茶匙
  • 紅蘿蔔1 1/2杯磨碎(約2小紅蘿蔔)
  • 核桃1/2杯切碎
  • 紅糖 1/2杯
  • 橙皮 1茶匙磨碎
  • 花嘜植物牛油60克
  • 牛奶1 1/2杯
  • 雞蛋1隻
  • 奶油芝士糖霜 :
  • 糖粉1湯匙
  • 低脂忌廉芝士1/4杯
  • 橙汁1茶匙

做法

  • 鬆餅:
  • 預熱烤爐至200℃。 將鬆餅杯薄薄塗上一層花嘜軟滑植物牛油以防粘底
  • 將麵粉和肉桂粉用篩過濾放入碗中。 拌入紅蘿蔔,核桃,糖和橙皮。 在另一個碗裡,將花嘜軟滑植物牛油,牛奶和雞蛋攪混後再放入乾配料混合,直到結合,將材料放入盤子。
  • 烤15-20分鐘或用叉子插入中心後出來乾淨即可。
  • 奶油芝士糖霜 :
  • 將配料混合和冷藏直至凝固。
  • 將小量步驟1放於鬆餅上即可。
  • 下廚小貼士

    不要過份混合鬆餅材料是非常重要的,即使混合物會出現不完全混合亦可,鬆餅頂部外觀上似椰菜花表面即表示顯示內部柔軟。
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