麻辣炆雞

麻辣炆雞

4 (1) | 請評分
Close

選擇以下評分

另外亦加入水晶粉吸收雞煲的精華一同進食,亦相當滋味。

  • 準備時間1 Hours 30 分鐘

材料

  • 紅洋蔥(切片)1個
  • 花椒1湯匙
  • 八角3粒
  • 薑片5片
  • 蔥2棵
  • 指天椒乾30克
  • 蒜粒5粒
  • 雞1隻
  • 汁料

  • 家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯)1粒
  • 辣豆瓣醬1湯匙
  • 花椒油 2湯匙
  • 生粉3湯匙

做法

  • 雞隻洗淨斬件。
  • 燒熱鑊將雞件煎香,再加入花椒油、紅洋蔥、花椒、八角、薑片、指天椒乾、蒜粒炒香,加入辣豆瓣醬略炒,然放入後加入750毫升水及家樂牌鮮雞濃湯寶。水滾後,轉細火煮10分鐘後,下蔥即成。
  • 下廚小貼士

    另外亦加入水晶粉吸收雞煲的精華一同進食,亦相當滋味。
close