鮮奶蛋白炒雜菌

鮮奶蛋白炒雜菌

一定要用大火快手炒方可以令蛋白炒得更滑。

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 秀珍菇30克
  • 本菇 30克
  • 乾蟲草花12克
  • 蛋白 150克
  • 牛奶 100克
  • 泰國蘆筍(切粒)5條
  • 調味

  • 家樂牌鮮味雞汁1湯匙
  • 生抽1/2 湯匙

做法

  • 先將乾蟲草花用水浸軟,飛水。泰國蘆筍飛水。
  • 燒熱鑊落油,加入秀珍菇、本菇,加少許生油,炒香,備用。
  • 蛋白、牛奶、家樂牌鮮味雞汁撈勻,再加入泰國蘆筍、蟲草花、秀珍菇、本菇。
  • 燒熱鑊加油,倒入蛋白混合液快手炒至熟,即成。
  • 下廚小貼士

    一定要用大火快手炒方可以令蛋白炒得更滑。
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