五香濃炆牛筋腩

五香濃炆牛筋腩

因為牛筋肉質比較韌,因此要比牛腩多煮1小時才能讓牛筋入味同腍軟。

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間 分鐘

材料

  • 材料
  • 牛腩 300克
  • 牛筋 300克
  • 白蘿蔔 300克
  • 薑片 6片
  • 蔥 1條
  • 五香粉 2湯匙
  • 汁料

  • 家樂牌濃湯寶(牛肉濃湯) 1粒
  • 水 1000毫升

  • 家樂牌雞粉1/2 茶匙
  • 生粉1湯匙
  • 麻油1湯匙
  • 家樂牌濃湯寶(牛肉濃湯)1粒
  • 沙爹醬6湯匙

做法

  • 先將牛腩飛水,再把牛筋出水1小時,備用。
  • 白蘿蔔去皮,切件,備用。
  • 燒熱鍋下油爆香炒香薑、蔥,加入牛腩、牛筋、五香粉及汁料煮滾,然後轉細火炆1小時,再加入白蘿蔔多煮半小時至腍即成。
  • 下廚小貼士

    因為牛筋肉質比較韌,因此要比牛腩多煮1小時才能讓牛筋入味同腍軟。
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