芝士大蝦炆娃娃菜

芝士大蝦炆娃娃菜

炆大蝦時要不停攪拌以免芝士及淡忌廉黐底

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 急凍大蝦 6~8隻
  • 娃娃菜 3棵
  • 芡汁

  • 家樂牌濃湯寶(鮮魚濃湯) 1粒
  • 水 500毫升
  • 芝士片 3片
  • 淡忌廉 80毫升
  • 家樂牌鷹粟粉(埋芡用) 適量

做法

  • 把大蝦洗淨、去腸、剪腳,備用。娃娃菜1開6,滾水煮娃娃菜10-15分鐘,撈起上碟。
  • 燒熱鑊下油,把大蝦煎香兩面後加入汁料炆煮約5分鐘後埋芡。最後把蝦及汁料淋上娃娃菜面即可完成。
  • 下廚小貼士

    炆大蝦時要不停攪拌以免芝士及淡忌廉黐底
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