薑蔥魚雲煲

薑蔥魚雲煲

想令魚雲煲更好味,可以加入乾冬菇吸收惹味濃湯。

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間15 分鐘

材料

  • 魚頭 1個
  • 薑(切粒) 300克
  • 蔥(切段) 4條
  • 汁料

  • 家樂牌濃湯寶(鮮魚濃湯) 1粒
  • 水 300毫升
  • 家樂牌鷹粟粉 (煎魚頭用) 適量

做法

  • 魚頭洗淨切件,沾上少許粟粉,煎至金黃色,備用。
  • 燒熱鍋下油,爆香薑、蔥,加入魚頭和汁料,煮滾後轉細火煮五分鐘,最後開大火等湯汁收至一半即可。
  • 下廚小貼士

    想令魚雲煲更好味,可以加入乾冬菇吸收惹味濃湯。
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