金華火腿燴大芥菜

金華火腿燴大芥菜

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可以在煮之前加入少許食用梳打粉飛水,令到芥菜更翠綠更易入味。

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間15 分鐘
  • 烹調時間5 分鐘

材料

  • 金華火腿 60克
  • 芥菜 400克
  • 蒜子 4粒
  • 芡汁

  • 家樂牌濃湯寶(清雞濃湯) 1粒
  • 水 400毫升
  • 家樂牌鷹粟粉 (埋芡用) 適量

做法

  • 將金華火腿蒸熟切薄片,備用。
  • 芥菜切件洗淨,瀝乾水份。
  • 燒熱鍋下油,爆香蒜子後,加入芥菜和汁料,煮滾後轉細火煮3分鐘,最後用少許粟粉加水埋芡,加入金華火腿片炒勻,即成。
  • 下廚小貼士

    可以在煮之前加入少許食用梳打粉飛水,令到芥菜更翠綠更易入味。
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