鯪魚滑濃湯燴豆卜

鯪魚滑濃湯燴豆卜

除了用豆卜外,還可能用炸枝竹或鮮冬菇等吸味食材,同樣美味。

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間15 分鐘

材料

  • 鯪魚滑 400克
  • 豆卜(開半) 12粒
  • 薑片 3片
  • 蔥(切段) 2條
  • 蒜子 3粒
  • 芡汁

  • 家樂牌濃湯寶(鮮魚濃湯) 1粒
  • 水 300毫升

做法

  • 先煲滾水,將鯪魚滑逐少逐少下鍋煮熟,隔水,備用。
  • 熱鍋下油,爆香蒜子、薑、蔥後,加入豆卜、魚肉及汁料。煮滾後轉細火,煮5分鐘,然後用大火煮至收汁即可。
  • 下廚小貼士

    除了用豆卜外,還可能用炸枝竹或鮮冬菇等吸味食材,同樣美味。
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