芒果淡奶布甸

芒果淡奶布甸

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將淡奶直接加入熱水會造成奶塊凝固,影響外觀及啫喱凝固效果,待啫喱水冷卻才加入淡奶及鮮果,則可避免此狀況。

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間 分鐘
  • 烹調時間15 分鐘

材料

  • 羅拔臣芒果啫喱粉1盒
  • 芒果1個
  • 熱水250毫升
  • 淡奶125毫升

做法

  • 芒果去皮去核,將果肉切粒再以叉按壓成芒果蓉,待用。
  • 將熱水加入羅拔臣芒果啫喱粉,攪拌至完全溶化。
  • 待啫喱粉冷卻至室溫,加入淡奶及芒果蓉拌勻,置於容器內,放入雪櫃冷藏3小時至凝固即成。
  • 下廚小貼士

    將淡奶直接加入熱水會造成奶塊凝固,影響外觀及啫喱凝固效果,待啫喱水冷卻才加入淡奶及鮮果,則可避免此狀況。
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