秋葵炒雞柳

雲耳蝦米蒸肉餅

食譜用餐 4人數
準備時間 20分鐘
煮食時間 10-12分鐘

  • 準備時間30 分鐘

材料

  • 免治豬肉 200克
  • 雲耳2克
  • 蝦米20克
  • 家樂牌純鮮雞粉 2茶匙
  • 砂糖1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉1茶匙
  • 蔥粒 適量

做法

  • 將蝦米浸水至軟身,然後切碎
  • 將雲耳浸水至軟身,瀝乾然後切碎。
  • 免治豬肉加入家樂牌純鮮雞粉、砂糖及家樂牌鷹粟粉醃10分鐘。
  • 加入雲耳及蝦米拌勻。
  • 將肉餅鋪在碟上,蒸10-12分鐘或直至肉餅熟透。
  • 灑上蔥粒,即成。
  • 下廚小貼士

    這裏用的免治豬肉是比較方便的做法,如果用手剁的半肥瘦豬肉口感會更佳
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