鮮茄蜜豆雞柳意式麵餅

鮮茄蜜豆雞柳意式麵餅

4 (1) | 請評分
Close

選擇以下評分

除了用意大利粉做餅底外,更可以用炒麵餅做,效果會更香口。

  • 食譜用餐人數4-6
  • 準備時間15 分鐘
  • 烹調時間15 分鐘

材料

  • 雞腿肉(切條) 1件
  • 番茄(切角) 2個
  • 蜜糖豆 200克
  • 意大利粉 100克
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉 1/2匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1/2茶匙
  • 調味

  • 茄汁 65克
  • 糖 25克
  • 水 200克

做法

  • 雞腿肉先用醃料醃10分鐘,備用。
  • 燒熱鍋水,下意大利粉煮熟,瀝乾水份後拌少許油,備用。
  • 燒熱油鑊,下雞肉炒香,倒入番茄、蜜糖豆略炒,再加茄汁、糖、水,煮滾後轉細火再煮5分鐘。
  • 煮雞肉的同時,另取20cm平底鍋加入1/3滿的油,燒熱後放入意粉,用慢火以半煎炸的形式慢慢炸至乾身,當麵餅乾身後就可以上碟。最後將雞肉蜜糖豆淋上意大利麵餅上,即可享用。
  • 下廚小貼士

    除了用意大利粉做餅底外,更可以用炒麵餅做,效果會更香口。
close