南瓜栗子糙米飯

南瓜栗子糙米飯

1. 煮米時,水份要續少續少加入,不要一次過加入太多或太少水,因為這樣煮米飯可能會太腍或太硬。
2. 另外亦可加入雞脾肉粒,另有一番風味。只要把雞脾粒先炒香,之後跟栗子一同放入烹煮即可。

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間2 Hours
  • 烹調時間1 Hours

材料

  • 糙米 200克
  • 栗子肉 100克 (切開4粒)
  • 南瓜 120克(切粒)
  • 汁料:

  • 家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯) 1粒
  • 水 800毫升

做法

  • 先將糙米浸2小時,隔水,備用。
  • 栗子肉用水煮至腍。下汁料將糙米和栗子用細火煮15至30分鐘。
  • 加入南瓜再煮5分鐘,熄火焗30分鐘即可上碟。
  • 下廚小貼士

    1. 煮米時,水份要續少續少加入,不要一次過加入太多或太少水,因為這樣煮米飯可能會太腍或太硬。
    2. 另外亦可加入雞脾肉粒,另有一番風味。只要把雞脾粒先炒香,之後跟栗子一同放入烹煮即可。
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