清酒胡椒煮三文魚頭

清酒胡椒煮三文魚頭

4.7 (3) | 請評分
Close

選擇以下評分

日本葛絲在日本超級市場內有售。或可以粉絲、薯粉、芋絲等易容吸收汁料的食材代替。

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間10 分鐘
  • 烹調時間15 分鐘

材料

  • 三文魚頭 1個(約1斤)
  • 薑片 10克
  • 白胡椒碎 1湯匙
  • 青胡椒 40克
  • 清酒 1小杯
  • 日本葛絲(浸軟) 80克
  • 汁料:

  • 家樂牌濃湯寶 (鮮魚濃湯) 1粒
  • 水 500毫升

做法

  • 燒熱油鑊,將三文魚頭、薑片一同煎香。
  • 放入白胡椒、青胡椒略煎,下汁料將魚頭煮至8成熟,然後加入清酒、葛絲。最後將魚頭煮至全熟即可享用。
  • 下廚小貼士

    日本葛絲在日本超級市場內有售。或可以粉絲、薯粉、芋絲等易容吸收汁料的食材代替。
close