韓式辣雞煲

韓式辣雞煲

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1. 除韓式年糕外,亦可以用上海年糕,同樣美味。 2. 車打芝士是容易焦燶的食材,煮溶後便應立刻上碟。

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間15 分鐘
  • 烹調時間15 分鐘

材料

  • 冰鮮雞(切件) 1隻(約600克)
  • 韓式年糕 120克
  • 大蔥 1條
  • 大蘑菇 1隻
  • 韓式泡菜 150克
  • 蒜蓉 1茶
  • 車打芝士 150克
  • 雞醃料:

  • 家樂牌辣鮮露 1/2湯匙
  • 家樂牌雞粉 1/4湯匙
  • 調味:

  • 家樂牌辣鮮露 1湯匙
  • 家樂牌雞粉 1/4湯匙
  • 水 500毫升

做法

  • 把雞件用醃料醃10分鐘。
  • 燒熱鑊下油,把冰鮮雞、韓式年糕、大蔥、大蘑菇一同炒香,然後加入泡菜、蒜蓉略炒,放入調味,用細火煮6-8分鐘,再轉大火煮至收汁,最後加入車打芝士煮溶,倒入已預熱的煲仔內便可一併上菜。
  • 下廚小貼士

    1. 除韓式年糕外,亦可以用上海年糕,同樣美味。 2. 車打芝士是容易焦燶的食材,煮溶後便應立刻上碟。
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