麻辣鮮露蝦乾野菌四季豆

麻辣鮮露蝦乾野菌四季豆

切勿用太多粟粉水埋芡,否則芡汁過多影響影整體菜式口感。

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間15 分鐘
  • 烹調時間15 分鐘

材料

  • 四季豆(切段) 150克
  • 蝦乾(濕計、浸軟) 30克
  • 靈芝菇 1包
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 紅尖椒 (切粒、去籽) 1隻
  • 調味:

  • 家樂牌麻辣鮮露 1湯匙
  • 家樂牌雞粉 1/3匙
  • 水 200毫升
  • 家樂牌鷹粟粉(埋芡用) 適量

做法

  • 燒熱鑊下油,把四季豆、蝦乾、靈芝菇一同炒香,再放入蒜蓉、紅尖椒略炒,倒入調味(鷹粟粉除外)煮至收汁,最後用粟粉水埋芡便可享用。
  • 下廚小貼士

    切勿用太多粟粉水埋芡,否則芡汁過多影響影整體菜式口感。
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