芝味豬肋骨煲

芝味豬肋骨煲

芝士可以選購已經刨碎了的, 就不用再特別處理. 芝士鍋較難將食物煮熟, 建議將食物預先煮熟

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間10 分鐘
  • 烹調時間35 分鐘

材料

  • 豬肋骨 300克
  • 水牛芝士 150克
  • 車打芝士 30克
  • 巴馬臣芝士粉 30克
  • 熱水 300毫升
  • 鷹粟粉 1茶匙
  • 花嘜牛油 20克
  • 蒜蓉 2茶匙
  • 西蘭花 半個
  • 甘荀 1條
  • 薯仔 1個
  • 豬骨味濃湯寶 1粒

做法

  • 甘荀和薯仔去皮切件烚熟,西蘭花切粒備用
  • 豬肋骨先煎香兩邊, 放入濃湯寶和熱水, 細火煮30分鐘煑至全熟, 盛起, 湯汁留用
  • 將三款芝士和粟粉一同拌勻備用
  • 中火落牛油煮溶, 加入蒜蓉爆香後加入湯汁煮滾
  • 依次放入豬肋骨, 甘荀, 薯仔和芝士粉入鍋中, 小火煮1分鐘即可
  • 下廚小貼士

    1. 芝士可以選購已經刨碎了的, 就不用再特別處理
    2. 芝士鍋較難將食物煮熟, 建議將食物預先煮熟
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