彩椒洋蔥牛仔骨

彩椒洋蔥牛仔骨

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用砂煱更添香氣!也可最後加小量九層塔葉增加風味!

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間15 分鐘

材料

  • 牛仔骨4件
  • 三色椒各半個
  • 紫洋蔥半個
  • 蒜頭三粒
  • 薑2片
  • 醃料

  • 家樂牌雞粉1匙
  • 胡椒粉 適量
  • 調味料

  • 花彫洒2湯匙
  • 蜜糖2湯匙
  • 家樂牌鮮露一茶匙

做法

  • 牛仔骨解凍後吸乾血水切件.
  • 用家樂牌雞粉及胡椒粉平均灑上醃半小時。
  • 三色椒,紫洋蔥切角,蒜頭略拍
  • 鑊中至大火煎香牛仔骨兩面至約七成熟拿出備用。
  • 以中火爆香薑片, 蒜頭至香後, 再落洋蔥及三色椒快炒約半分鐘之後牛仔骨回鑊略兜,落花雕酒及鮮露、蜜糖一起兜炒至收汁上碟。
  • 下廚小貼士

    用砂煱更添香氣!也可最後加小量九層塔葉增加風味!
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