電飯煲窩蛋香菇牛肉飯

電飯煲窩蛋香菇牛肉飯

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一鑊熟,電飯煲一次過有肉有菜,小孩和老人家都怕牛肉太硬難咬,碎牛易入口,拌飯一流。

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間5 分鐘
  • 烹調時間30 分鐘

材料

  • 碎牛肉 400克
  • 鮮香菇 15隻
  • 米 2杯
  • 雞蛋 1隻
  • 調味料:

  • 家樂牌鮮菇粉 1.5茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉1.5茶匙
  • 生抽 1.5茶匙
  • 糖 1.5茶匙
  • 蠔油 1.5茶匙
  • 花雕酒 1.5茶匙

做法

  • 先以電飯煲煮飯
  • 小碗內拌勻牛肉、切片香菇和家樂牌鷹粟粉以外的調味料
  • 最後才加入家樂牌鷹粟粉和1湯匙水拌勻,在跳制前5分鐘放到飯面
  • 跳制後加入雞蛋,焗10分鐘,拌勻即能吃
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