高力豆沙

高力豆沙

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材料簡單,用家樂牌鷹粟粉可以輕鬆做出美味甜點! 食譜份量:8-10個

  • 食譜用餐人數8-10
  • 準備時間10 分鐘
  • 烹調時間10 分鐘

材料

  • 罐裝紅豆蓉 100克
  • 香蕉 1隻 (切片)
  • 蛋白(大蛋) 3隻
  • 家樂牌鷹粟粉 3湯匙
  • 低筋面粉 3湯匙
  • 糖霜 適量

做法

  • 豆沙分成6份,每份搓成小球,香蕉切片
  • 蛋白在大碗中用打蛋器打至企身,篩入鷹粟粉及麵粉輕輕拌勻
  • 以大湯匙淘起適量蛋白釀入豆沙及香蕉,搓成球狀
  • 預熱油至100℃,放入蛋白球炸至微黃反轉另一面再炸,取出,輕放廚紙上吸油,灑上糖霜趁熱食即可
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