欖菜肉鬆四季豆
欖菜可以用白開水沖洗,有助減少鈉鹽攝取量,鈉攝取量至少減1成。
- 食譜用餐人數4
- 準備時間15 分鐘
- 烹調時間20 分鐘
材料
- 四季豆 600克
- 豬絞肉400克
- 欖菜 4湯匙
- 蒜 4辦
- 花雕酒 2湯匙
-
醃料
- 家樂牌雞粉 1匙
- 胡椒粉 2茶匙
- 麻油 2茶匙
- 水 4湯匙
-
調味
- 家樂牌雞粉 1匙
- 胡椒粉 2茶匙
- 糖 2茶匙
- 水 200ml
做法
- 豬絞肉用醃料醃15分鐘;四季豆洗淨,去頭尾,切成小段,備用; 蒜粒切碎。
- 中火燒熱油, 加入蒜蓉炒香。加入已醃豬絞肉炒至8成熟盛起備用。
- 加入四季豆,灒花雕酒略炒,
- 下剛盛起的豬絞肉炒至肉熟透,下欖菜和調味
- 炒至收汁便可
下廚小貼士
欖菜可以用白開水沖洗,有助減少鈉鹽攝取量,鈉攝取量至少減1成。
-
加入食譜
從食譜中刪除
了解更多