冰菜合桃炒雞柳

冰菜合桃炒雞柳

熱鑊才下冰菜,中大炒至乾身。

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間30 分鐘
  • 烹調時間15 分鐘

材料

  • 材料
  • 冰菜 2斤
  • 合桃 1碗
  • 雞柳 12條
  • 油 2湯匙
  • 薑 2片
  • 蒜頭 2粒
  • 醃料

  • 家樂牌鷹粟粉 4茶匙
  • 豉油 2湯匙
  • 調味

  • 家樂牌純味鮮雞粉 2匙
  • 蠔油 2湯匙
  • 水 適量

做法

  • 雞柳洗淨,切條,用豉油、鷹粟粉醃15分鐘
  • 合桃白鑊炒香備用
  • 冰菜洗淨隔乾水
  • 油下鑊加熱,煎香雞柳條,備用
  • 熱鑊炒薑、蒜下菜,加1匙雞粉炒至7成熟,加回雞柳及合桃,蠔油、水及1匙雞粉埋獻收汁即成
  • 入廚小貼士

    熱鑊才下冰菜,中大炒至乾身
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