草菇南瓜煮豆腐

草菇南瓜煮豆腐

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下入豆腐後會出水,如不喜歡太多汁,可埋獻收汁才上碟。

  • 食譜用餐人數4
  • 準備時間30 分鐘
  • 烹調時間15 分鐘

材料

  • 草菇 20粒
  • 南瓜 1/2個
  • 布包豆腐 2件
  • 油 2湯匙
  • 蒜頭(切蓉) 2粒
  • 調味

  • 家樂牌純味鮮雞粉 2匙
  • 蠔油 2湯匙
  • 胡椒粉 適量

做法

  • 草菇先出再切半
  • 南瓜切粒蒸10分鐘至熟
  • 豆腐切粒
  • 油下鑊加熱,爆香蒜蓉,炒南瓜粒至林,加草菇及雞粉炒勻
  • 最後下豆腐、蠔油及胡椒粉,輕手炒拌至收汁即成
  • 入廚小貼士

    下入豆腐後會出水,如不喜歡太多汁,可埋獻收汁才上碟。
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