花雕蒜香雞翼
雞翼出水後要沖去雜質及血水， 炆煮後湯汁會較清澈。
- 準備時間15 分鐘
- 烹調時間30 分鐘
材料
- 雞翼10隻
- 蒜頭4粒
- 辣椒 隨意
- 蔥花 適量
- 鹽 1/2茶匙
- 花雕酒500毫升
- 水200毫升
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汁料
- 家樂牌濃湯寶（ 鮮雞濃湯） 1粒
做法
- 蒜頭/ 辣椒切粒，備用。
- 雞翼解凍, 洗淨。燒熱一鍋水， 下1/2茶匙鹽， 放進雞翼出水10分鐘。撈起雞翼沖淨， 瀝乾備用。
- 在鍋中放入花雕酒及水; 放進家樂牌濃湯寶煮至溶合及調勻。 煮滾後放進雞翼及蒜粒，蓋上煲蓋慢火炆煮約15分鐘或至雞翼軟腍。試味後加入辣椒粒及蔥花即成。
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